Hello,
Je partage avec vous cette idée de recette gourmande qui ravira les papilles des petits et des grands !!
Ingrédients pour 6 personnes:
- 90 gr beurre froid
- un ananas
- 80 gr sucre
- 50 gr farine
- 50 gr flocons d’avoine
- 500g de fromage blanc
- 250g de lait concentré sucré
- 5 gr de sucre vanillé
- 10gr de miel
Pour le crumble:
- Coupez 80 g de beurre en cube. Versez les ingrédients secs (sucre, sucre vanillé; farine et flocons d’avoine) dans un récipent.
- Mélangez du bout des doigts pour ne pas chauffer et faire fondre le beurre jusquà obtention d’une pâte relativement homogène. L’idée est de peu à peu casser les morceaux de beurre en les enrobants des autres ingrédients. Jusqu’à obtention d’une préparation granuleuse.
- Faire cuire au four à 180°
Pour l’ananas caramélisé
- Découpez l’ananas en dés
- Faire cuire à feu doux avec 10 gr de beurre et 10gr de miel
- Laissez refroidir
Melangez le fromage blanc et le lait concentré sucré
Mettre ensuite 1h au réfrigerateur
Pour le dressage:
- Mettre les morceaux d’ananas au fond de la verrine
- Ajoutez une couche de mélange fromage blanc+lait concentré sucré
- Recouvrir d’une couche de crumble
Bon appetit
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Cuisine
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