Fromage blanc, crumble avoine ananas

Hello,

Je partage avec vous cette idée de recette gourmande qui ravira les papilles des petits et des grands !!

Ingrédients  pour 6 personnes:

  • 90 gr beurre froid
  • un ananas
  • 80 gr sucre
  • 50 gr farine
  • 50 gr flocons d’avoine
  • 500g de fromage blanc
  • 250g de lait concentré sucré
  • 5 gr de sucre vanillé
  • 10gr de miel

 

 

 

 

Pour le crumble:

  • Coupez  80 g de beurre en cube. Versez les ingrédients secs (sucre, sucre vanillé; farine et flocons d’avoine) dans un récipent.
  • Mélangez du bout des doigts pour ne pas chauffer et faire fondre le beurre jusquà obtention d’une pâte relativement homogène. L’idée est de peu à peu casser les morceaux de beurre en les enrobants des autres ingrédients. Jusqu’à obtention d’une préparation granuleuse.
  • Faire  cuire au four à 180°

Pour l’ananas caramélisé

  • Découpez l’ananas en dés
  • Faire cuire à feu doux avec 10 gr de beurre et 10gr de miel
  • Laissez refroidir

Melangez le fromage blanc et le lait concentré sucré

Mettre ensuite 1h au réfrigerateur

Pour le dressage:

  • Mettre les morceaux d’ananas au fond de la verrine
  • Ajoutez une couche de mélange fromage blanc+lait concentré sucré
  • Recouvrir d’une couche de crumble

Bon appetit

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